Patates yemeği, kış günlerinin en kolay ve en güzel yemeklerinden biridir. Sevmeyen yok gibidir. Patates yemeği yaparken vaktim varsa eğer, patateslerimi dilimleyip, şekilli kalıplarla kesip pişirir, onları tabakta servis ederken süslerim. Bu süslemelerim de genelde çiçek şeklindedir.
Malzemeler
5 büyük boy patates
200 gr kıyma
1 orta boy soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı salça
Yarım çorba kaşığı biber salçası
Patateslerimizi soyup bir parmak kalınlığında dilimleyelim ve kalıpla keselim. Kalıp kenarlarından çıkan patates parçalarını, pişerken yemek içine katabilir veya haşlayıp püre şeklinde limonlu salata yapabiliriz. Tenceremize soğanımızı doğrayıp koyalım. Yağ ilave ederek soteleyelim. Kıymamızı katıp hafif kavuralım. Salçalarımızı ekleyelim . Patates yemeği, kırmızı rengi hakettiği için biber salçası bu rengi sağlıyor. Yazın yaptığınız domates salçası varsa normal salça yerine yaklaşık bir çay bardağı ev salçası koyabiliriz. Son olarak patatesleri ekleyelim. Üzerine çıkacak kadar su koyup, orta ateşte yemeğimizi pişirelim. Patatesler yemek suyunu fazlasıyla çektiği için pişme esnasında suyu kontrol edelim. Gerekirse sıcak su ilave edelim. Pişen yemeğimizi hoş bir sunumla servis edelim.
Afiyet olsun.
No Comments