Tavuk eti, çeşitli yemeklere malzeme olan hafif bir yiyecektir. Sağlıklı bir beyaz et olması ve diğer etlere oranla fiyatının uygun olması nedeniyle sofralarımıza sık sık konuk olur. Bu tarifimde tavuk etinin içine kattığım değişik malzemelerle onun tadına tat katmakla beraber kırmızı biberle buluşturarak hem onun lezzetini almasını sağladım hem de görüntüsüne güzellik kattım. Konuklarınıza zevkle takdim edebileceğiniz bu yemeği önceden hazırlayıp, sofra saatine yakın fırınınızda ısıtıp sunabilirsiniz.
Malzemeler:
4 adet kuşbaşı doğranmış tavuk kalça
1 orta boy soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 diş sarımsak
3 adet kırmızı biber
10 adet orta boy mantar
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı kekik
Soğanımızı küçük doğrayalım. Yağ ilave ederek soteleyelim. İçine tavuk etimizi, küçük doğranmış sarımsağı, enlemesine ince doğranmış mantarı katıp birlikte sotelemeye devam edelim. Yemeğimiz suyunu çekmeye başladığında tuz ve kekik ilave edelim. Kısık ateşte pişmesini sağlayalım. Kırmızı biberlerimizi enlemesine ikiye bölüp tohumlarını ayıralım. Tavuk sotemizi biberlerin içine yerleştirelim. Yemek saatimize yakın 200 derece ısıya ayarlanmış fırınımıza koyalım. Biberler hafif pişince çıkarıp servis edelim. Arzu edersek üzerine kaşar peyniri rendesi de koyabiliriz.
Afiyet olsun.
No Comments