Kış mevsiminin güzel meyvesi elmayı kurabiye içinde çok severim. Tarçın ve ceviz ile birleşince muhteşem bir üçlü oluştururlar. Bir de güzel bir hamur içine girdiler mi lezzetlerine doyum olmaz. Gelin biz şimdi onları bu tarif ile birleştirip güzel bir şekil verelim. Çay veya kahvemizi şenlendirelim.
Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
125 gr erimiş margarin
1 paket kabartma tozu
350 gr un
İç malzemesi:
4 orta boy elma
4 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
Elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim, şeker ilave edip biraz pişirelim. Pişme sonunda tarçın ve cevizi katıp karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Hamur malzemelerini karıştırıp yoğuralım. 350 gr un yaklaşık 2 bardağa yakın oluyor. Hamurumuz orta yumuşaklıkta olmalı.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuzda yuvarlayıp düzleştirelim. 5 tane hamuru uçları üst üste gelecek şekilde dizelim. Orta kısma elmalı harcı koyup rulo yapalım. Ortadan ikiye kesip , kesik kısımları alta gelecek şekilde tepsiye dizelim. 175 derece ısıya ayarlı fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim.
Afiyet olsun.
No Comments