Sütlü tatlılar yemeklerden sonra ikram edilebilecek en hafif tatlılardır. Yemek davetlerimde genelde sütlü tatlıları tercih ederim. Vişne, sütlü tatlılara çok yakışan bir meyvedir. Bu tarifimde , vişnenin mayhoş tadı ile klasik muhallebinin tadını birleştirdim. Ortaya hem lezzetli hem de hoş görünümlü bir tatlı çıktı. Denemeye ne dersiniz?
Malzemeler:
4 su bardağı vişne suyu
Yarım çay bardağı toz şeker
4 Çorba kaşığı nişasta
1 litre süt
4 çorba kaşığı pirinç unu
7 çorba kaşığı toz şeker
Bu tarifimde, vişne suyunu hazır meyve suyu olarak kullanabiliriz veya evde hazırlayacağımız vişne kompostosunun suyunu kullanabiliriz Vişne suyuna nişasta ve yarım çay bardağı toz şekeri katıp ocak üzerinde devamlı karıştırarak pişirelim. Pişen vişneli peltemizi ayaklı kadehlerimizi eğik tutarak dikkatlice paylaştıralım. Pelteler soğuyana kadar bardaklarımızın eğik durmalarını sağlayalım.
Süt, şeker, pirinç ununu karıştıralım. Ocak üzerinde devamlı karıştırarak muhallebimizi pişirelim. Pişen muhallebimizi vişne peltesi koyduğumuz kadehlerimize dolduralım.
Soğuduktan sonra üzerine Hindistan cevizi dökebilir veya vişne tanesi koyabiliriz.
Afiyet olsun.
No Comments