Kış mevsiminde sofralarımıza çeşitli lezzetlerle konuk olan kabak, turuncu rengi nedeniyle beta karoten bakımından çok zengindir. Bol miktarda magnezyum ve lif içeren bu lezzetli bitkiden bolca faydalanmak gerekir. Çorba, börek, kek, pasta yapımında kullanılan kabağı bu tarifimde puding ile birleştirerek, onu çay ve yemek sofralarına yakışır bir halde sundum. Denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler:
(25×35 ebadında cam tepsi için)
2 kg kabak
2 su bardağı toz şeker
Yarım kahve fincanı su
16 adet kedi dili bisküvi
1 litre süt
1 yumurta
2 paket vanilyalı puding
Kabakları yıkayıp tenceremize koyalım. Üzerlerine toz şeker ve suyu koyup yumuşayana kadar pişirelim. Pişen kabaklarımız soğuduktan sonra ezerek püre haline getirelim. Kedi dili bisküvilerini süte batırıp tepsimizin altına dizelim. Üzerlerine kabak püresini yayalım. Süt, yumurta ve pudingleri bir tencereye koyalım. İyice karıştırarak pişirelim. Pişen pudingi blender ile çırpalım ve kabakların üzerine dökelim. Ilınınca buzdolabına kaldıralım. Soğuduktan sonra dilimleyelim, üzerine dövülmüş ceviz serperek servis edelim.
Afiyet olsun.
Tatlımızı kedi dili bisküvisi kullanmadan kadehlerde de servis edebiliriz.
No Comments