Soğan, içinde C vitamini barındıran lezzetli bir yiyecektir. Yemeklerin olmazsa olmazı, şifa deposu bu güzellikten bolca yararlanmayı severim. Bu tarifimde, geleneksel bir Türk yemeği olan kıymalı yumurtadan kıymayı çıkarıp sadece soğanın lezzetini kullandım. Özellikle öğle saatinde çok güzel giden bu yemeğin yapımı kolay , tadı çok lezzetlidir. Siz de benim gibi soğanı sevenlerdenseniz eğer, bu lezzeti denemenizi öneririm.
Malzemeler:
(4 kişilik)
3 adet büyük soğan
2 adet çarliston biber
3 adet orta boy domates
Yarım çay bardağı sıvıyağ
4 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Soğanları enlemesine piyazlık olacak şekilde doğrayalım. Sıvıyağ ilavesi ile soteleyelim.
Biberleri halka halka doğrayıp soğana katalım ve sotelemeye devam edelim. Soğanlar yumuşayınca küçük doğradığımız domatesleri ve tuzunu katalım. Domatesler pişince soğanlarımızı yapışmaz bir tavaya alalım. Malzemeyi dört eş parçaya ayırıp orta kısımlarına yumurtalarımızı kıralım. Orta ateşte yumurtalar pişince spatula yardımı ile tabağımıza alıp servis edelim.
Afiyet olsun.
No Comments