Milföy hamurundan börek yapmak oldukça kolaydır. Bu böreğin püf noktası sıcak fırına girecek olmasıdır. Milföyden yapılan börekler önceden ısıtılmış sıcak fırına konmazsa kabarmaz ve hamur olur. Bu yüzden pişirirken bu noktaya dikkat etmek gerekir.
Malzemeler:
10 adet milföy hamuru
10 adet küçük sosis
1 yumurta sarısı
Milföy hamurlarını dolaptan çıkarıp tezgaha dizelim, biraz yumuşasınlar. Bu arada fırınımızı 200 derece ısıya ayarlayıp ısıtmaya başlayalım. Biliyorsunuz milföyler iyi kabarmak için sıcak fırın istiyorlar, yumuşayan hamurlarımızı iki parçaya ayırıp her parçaya , dörde böldüğümüz küçük sosislerin iki parçasını yerleştirelim. Sonra her parçayı rulo yapıp yağladığımız veya kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürdüğümüz börekleri sıcak fırında kabarıp üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Sosisli böreklerimizi sıcakken servis etmenizi öneririm. Bütün milföy börekleri sıcakken daha lezzetli olur. Daha önceden yaptıysanız çay veya kahvaltı saatinde 200 dereceye ayarlı fırında biraz ısıtabilirsiniz.
Afiyet olsun.
No Comments