Havalar soğuk, çorbamız sıcacık. Kış mevsiminin en sevilen yemeği şüphesiz ki çorbalardır. Bu tarifimde kış sebzelerini çorbada birleştirip onların lezzetini birbirine karıştırarak güzel bir tat elde ettim. Hoş lezzeti ve besleyici özelliği ile bu çorbayı çocuklarınıza da afiyetle içirebilirsiniz.
Malzemeler:
1 orta boy kereviz
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
1 orta boy patates
5-6 dal ıspanak
4-5 dal maydanoz
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 tatlı kaşığı tuz
Kereviz, havuç, soğan ve patatesi iri rendeleyelim. Ispanak ve maydanozları iyice yıkayıp elimizle kopararak birkaç parçaya ayıralım. Mercimeği yıkayıp sebzelere katalım. Tuz ilave edip tencerenin yarısına gelecek kadar su ilave ederek pişirelim. Sebzelerimiz pişince yarım çorba kaşığı tereyağı ilave edelim. Çorbamızın kıvamına göre sıcak su ilavesi yapabiliriz. Pişen çorbamızın içinde blender ile gezinerek onu pütürsüz bir hale getirelim. Blender yoksa tel süzgeçten geçirelim. Çorbamızı servis ederken kızarmış ekmek dilimi ve kırmızı pul biber kullanabiliriz.
Afiyet olsun
No Comments