Sabah kahvaltısında evi saran mis gibi sucuk kokusu, çocukluğumdan beri en sevdiklerimden biridir. Sucuğu çok severim. Onunla yapılan bütün tarifler favorimdir. Bu tarifimde de sucuğun güzel lezzeti ile patatesin yumuşak dokusunu birleştirerek ortaya harika bir börek çıkardım. Bu tarifimi kahvaltı sofralarınızda, çay sofralarınızda yapıp misafirlerinizi veya ev halkını mutlu etmeye ne dersiniz?
Malzemeler:
3 adet yufka
Zeytinyağı
İç malzemesi için:
6 adet orta boy patates
1 çay bardağı süt
250 gr kaşar peyniri
150 gr (yarım kangal) sucuk
1 yumurta
Yarım tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Çörek otu
Patatesleri haşlayıp rendeleyelim. Kaşar peynirini rendeleyelim. Sucukları küçük küp doğrayalım. Yumurta , süt ve tuzu ilave edip iyice karıştırarak iç malzememizi hazırlayalım.
Yufkaları iki parçaya ayıralım. Yarım parçayı tezgahımıza serelim. Üzerine biraz zeytinyağı sürelim. İç malzemesinden yufkanın geniş kısmına yayalım ve rulo yapalım.
Hazırladığımız ruloları 3 parmak kalınlığında kesip fırın tepsimize dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpelim. 200 derece ısıya ayarlı fırında pişirelim.
Afiyet olsun.
No Comments