Kahvaltı sofraları en sevdiğim ve ayrı bir özen gösterdiğim sofralardır. Bu yüzden değişik tariflerle bu sofralarımı şenlendirmeye bayılırım. Bu küçük ekmekçiklerimi genelde kahvaltı sofralarım için yaptığımdan onları kahvaltı ekmeği diye adlandırdım. Davet sofralarınızda da porsiyonluk olarak konuklarınız için hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı ılık süt
1,5 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı toz şeker
3,5 su bardağı un
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Çörek otu
Susam
Rezene tohumu
Yumurta, zeytinyağı, süt, kuru maya, tuz ve toz şekeri iyice karıştıralım.
Unu ilave edip yoğuralım. 1 saat kadar dinlendirelim.
Süre sonunda yumurtadan biraz daha büyük parçalar koparıp oval şekil vererek yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu ve rezene tohumu serpelim. Bıçakla küçük birer çizik atalım. Önceden ısıtılmış 180 derece ısıya ayarlı fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.
No Comments