Malzeme:
1.5 su bardağı pirinç
1 çay bardağı arpa şehriye
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı pilavlık pirinci yıkayıp üzerine sıcak su koyup dinlenmeye bırakalım. 1 çay bardağı arpa şehriyeyi tenceremize koyalım. İçine yarım çay bardağı sıvı yağ koyup pembeleşene kadar kavuralım. 1 saat kadar dinlenen pirincin suyunu süzüp tenceremize ilave edelim birlikte bir iki çevirelim. İçine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1,5 su bardağından biraz fazla kaynamış su ekleyerek karıştıralım. Orta ateşte pilavımızın suyunu çekmesini sağlayalım. Suyunu çekince ocağı iyice kısıp demlenmesini sağlayalım. Sunum yaparken kek kalıbına koyup servis tabağımıza ters çevirelim. Kızarmış top köftelerle servis edelim.
Afiyet olsun.
No Comments