Şeftali, yaz mevsiminin en güzel, en lezzetli meyvelerinden biridir. Mis gibi kokusunu ve tadını çok severim. Bu tarifimde bu harika meyveden hafif bir tatlı yaptım. Üzerine su muhallebisi benzeri bir muhallebi yapıp onu kesip koyarak güzel bir görüntü ve lezzet sağladım. Sıcak yaz akşamlarında bu tatlıyı dondurma eşliğinde servis edebilirsiniz.
Malzemeler:
(4 kişilik)
2 adet şeftali
4 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
Muhallebi için:
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı süt
1 dolu çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı toz şeker
Şeftalileri soyup ortadan ikiye bölüp çekirdeğini çıkaralım.
Şeftalileri fırın torbasına yerleştirelim. Orta kısımlarına toz şeker koyalım, suyu ilave edip torbanın ağzını kapatalım.
Torbanın üzerinde birkaç yere kürdan ile delik açıp 200 derece ısıya ayarlanmış fırına koyalım. Şeftaliler hafif kızarınca pişmiş demektir. Şeftaliler pişerken muhallebi malzemesini tencereye alalım. Devamlı karıştırarak pişirelim. Pişen muhallebiyi ıslattığımız bir düz kaba koyalım. Şeftaliler soğuyunca servis tabağına alalım. Soğuyup katılaşan muhallebiyi kalıpla kesip şeftalinin üzerine yerleştirelim. Torbadaki şeftali suyundan üzerlerine döküp üzüm tanesi ile süsleyelim. Bu lezzetli ve hafif tatlıyı kaymaklı dondurma eşliğinde de servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
No Comments