Dışı kızarmış, içi pufuduk bu harika ekmeği kahvaltı sofrasında düşünebiliyor musunuz? Pişerken evi saran mis gibi kokusu ile fırın başından ayrılamayacağınız bu lezzetli ekmeğin tarifini instagramda takip ettiğim sevgili dostum @yldizkoç ‘ tan aldım. Tarif için kendisine teşekkür ederim.
Malzemeler:
(12 adet ekmek için)
1,5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı dolusu kuru maya (instant)
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı su
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
Sütü ılındıralım ve bir kaba alalım. İçine maya ve toz şekeri katıp karıştıralım ve 15 dakika kadar dinlendirelim. Süre sonunda yoğurt, su, tuz ve yağı katıp iyice karıştırdıktan sonra yavaş yavaş unu ekleyerek hamurumuzu yoğuralım. Hazırladığımız hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp yaklaşık 1 saat kadar mayalanması için bekleyelim. Mayalanıp kabaran hamurumuzu hafifçe yoğurup 12 eş parçaya bölelim. Her parçayı elimizde yuvarlayıp unlanmış tezgah üzerinde, merdane yardımıyla 12 cm çapında açalım.
Kağıt serdiğimiz fırın tepsimize aralıklarla sıralayıp 230 derece ısıda iyice ısıtılmış fırında kabarıp pembeleşene kadar tutalım. (Yaklaşık 15 dakika)
Afiyet olsun.
No Comments