Çay sofralarında veya yemek davetlerinizde ikram edebileceğiniz lezzetli ve güzel görünümlü bu çanakların yapımı son derece kolaydır. Yufkanın çıtır lezzeti ile kıymalı harcın birleşimi ortaya çok güzel bir görüntü ve lezzet çıkarıyor.
Malzemeler:
(12 çanak için)
1 adet yufka
Sıvı yağ
Su
İç malzeme:
1 orta boy soğan
200 gr kıyma
Az sıvı yağ
3-4 çorba kaşığı domates rendesi
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Soğanı rendeleyelim, yağ ve kıymayı katıp birlikte kavuralım. İçine domates rendesi, tuz ve karabiberi katıp biraz daha kavuralım. Yufkayı tezgah üzerine yayalım. Yarısına biraz sıvı yağ sürelim. Su serpelim. Yufkanın diğer yarısını üzerine katlayalım. Büyük çiçek kalıpla 12 adet çiçek yufka keselim.
Kestiğimiz yufkaları tart kalıbına yerleştirelim.
Kenarlardan kalan parçaları orta kısımlarına koyalım. Kıymalı harcı yufkaların üzerine yerleştirelim.
Üzerlerine kaşar rendesi koyup birer parça kırmızı biber koyup 200 derece ısıya ayarlı fırında yufkalar kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.
No Comments