Mücver, yaz sebzelerinden kabak ile yapılan lezzetli bir yiyecektir. Yazın sofralarımdan hiç eksik etmediğim bu güzel atıştırmalığı kış mevsiminde de karnabahardan yapıyorum. Karnabaharı çeşitli malzemelerle lezzetlendirip fırında pişirerek çok güzel bir lezzet yakaladım. Bu tarifi denemenizi öneririm.
Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
1 Orta boy patates
2 orta boy havuç
10-15 dal maydanoz
6 adet taze soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yumurta
4 çorba kaşığı un
Zeytinyağı
Karnabaharı buharda haşlayıp çatalla ezelim. Havuç ve patatesi rendeleyelim. Maydanoz ve soğanı ince doğrayalım. Yumurta, un, tuz ve karabiberi katıp kaşıkla iyice karıştıralım. Fırın tepsimize fırın kağıdı serelim. Hazırladığımız karışımdan 1 çorba kaşığı dolusu alıp aralıklarla tepsiye dizelim. Üzerlerine hafif bastırıp zeytinyağı gezdirelim.
200 derece ısıya ayarlı fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkardığımız mücveri ılınınca kağıttan ayırıp servis tabağına alalım.
Afiyet olsun.
No Comments