Televizyondaki bir yemek programında Aydın yöresinden bir bayanın verdiği bu tarifi hemen denedim ve ortaya harika bir lezzet çıktı. Ben tariften farklı olarak üzerine tamamen muhallebi döktüm. Çok lezzetli oldu. Sizlerin de denemenizi öneririm.
Malzemeler:
20 adet dolgun kuru incir
200 gr ceviz içi
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
Üzeri için:
3 su bardağı süt
4 çorba kaşığı un
Üç çorba kaşığı toz şeker
1 yumurta sarısı
100 ml krema
İncirleri yıkayıp orta kısımlarını açarak içlerine ceviz doldurup kapatalım.
Tavaya tereyağını koyup eritelim. İncirleri tavaya dizip önlü arkalı hafif kızartalım.
Üzerine 2 su bardağı süt döküp orta ateşte kaynatarak sütü emmelerini sağlayalım. Sütü çeken incirleri bir fırın kabına dizerek 200 derece ısıya ayarlı fırında tutup biraz demlendirelim.
Üst malzemelerinden sütün içerisine , şeker, yumurta ve unu katalım ve devamlı karıştırarak pişirelim. Pişen muhallebi ılınınca kremayı katıp iyice çırpalım. Muhallebiyi incirlerin üzerine döküp buzdolabında dinlendirelim. Bu tatlının üzerine daha az miktarda muhallebiyi gezdirerek de ikram edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
No Comments