Peynirli börekler kahvaltı sofralarına çok yakışır. Bu yaptığım muska böreği de kahvaltı sofralarıma sıklıkla yaptığım bir börektir. Önceden hazırlayıp, kahvaltı saatine yakın pişirip servis ederim. Sıcacık haliyle konuklarımın gözdesi olurlar. Bu böreği belirttiğim gibi geceden hazırlayıp, ertesi sabah pişirebilirsiniz.
Malzemeler:
2 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı yoğurt
Beyaz peynir
Maydanoz
Çörekotu
Yoğurt ve sıvı yağı iyice çırpalım. Yufkaları iki parçaya ayıralım. Her yarım parçayı tezgaha serip dört parmak genişliğinde şeritler halinde keselim. Her şeridin üzerine hazırladığımız karışımda sürelim.
Alt ucuna beyaz peynir ve maydanoz karışımından koyalım.
Şeridin uç kısmından tutup üçgen şeklinde diğer tarafa katlayalım
. Her sefer üçgen oluşacak şekilde çevirip yufkanın diğer ucuna kadar katlayalım.
Hazırladığımız üçgen börekleri tepsiye dizelim. Üzerlerine kalan malzemeden sürüp çöreotu serpelim.
200 derece ısıya ayarlı fırında kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.
No Comments