Her zaman çok renkli sebzeleri tüketmeyi çok severim. Onlardaki bol vitaminden faydalanmak ve onların güzel renklerini yemeklerime yansıtmak hoşuma gider. Bu çorbam da bunlardan biridir. Soğuk kış günlerinde sıcacık bir çorba yudumlamak gibisi yoktur. Bu çorbayı ıspanak yemeğini yemekte nazlananlar için de yapabilirsiniz. Özellikle çocuklar için çok iyi bir seçenektir.
Malzemeler:
Yarım kg ıspanak
1 orta boy soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı un
1,5 su bardağı süt
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
Beyaz peynir rendesi
Ispanakları iyice yıkayıp iri parçalar halinde doğrayalım.
Soğanı küçük küp doğrayıp yağ ile birlikte biraz kavuralım. Ispanakları ekleyip biraz daha kavuralım. Karışıma, un, süt, su ve tuzu katıp birlikte kaynatalım. Kaynamaya başlayınca 15 dakika kadar ocakta tutup sonra ocaktan alalım. El blenderi ile tenceremizin içinde gezinip çorbamızın iyice karışmasını sağlayalım. Servis ederken üzerine peynir rendesi serpelim.
Afiyet olsun.
No Comments