İster çay sofranızda isterseniz yemek sonrası ikram edebileceğiniz bu lezzetli tatlı, yumuşak dokusu ve harika tadı ile çok beğeni alacaktır. İstediğiniz şekillerde hazırlayabileceğiniz bu tatlının orta kısmına ben kayısı reçeli koydum. Kayısı reçel veya marmelatı bu tatlıya çok yakışıyor. Ancak damak tadınıza göre istediğiniz reçeli kullanabilirsiniz.
Malzemeler:
200 gr tereyağı veya margarin
2 çorba kaşığı yoğurt
3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için :
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
Yarım limon suyu
Üzeri için:
Reçel veya marmelat
Unu bir kaba alalım, içine erimiş yağ, kabartma tozu ve unu katıp yoğuralım. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim. Hamuru merdane yardımıyla düzleştirerek tezgaha serelim.
Büyük ağızlı bir çay bardağı yardımıyla yuvarlaklar keselim. Bazı yuvarlakların orta kısmını bir kalıp ile veya şişe kapağı ile kesip çıkaralım. Düz yuvarlakları alta, ortası çukur olan yuvarlakları da onların üzerine yerleştirerek tepsimize dizelim.
Hazırladığımız hamurları 180 derece ısıya ayarlı fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirelim.
Su ve şekeri bir kaba alıp kaynatalım. Kaynayınca limon suyunu ekleyip karıştıralım. Karışımı, fırından çıkarıp 5 dakika kadar dinlendirdiğimiz hamurların üzerine, bir çorba kaşığı yardım ile gezdirerek dökelim. Tatlımız soğuduktan sonra orta kısımlarına reçel koyup servis edelim.
Afiyet olsun.
No Comments