Közlenmiş patlıcan kullanarak çok değişik salatalar yapmak mümkün. Bu tarifimde köz patlıcana közlenmiş kırmızı biber .ekleyerek lezzetine lezzet kattım. Salata ve meze olarak tüketebileceğimiz harika bir lezzet.
Malzemeler:
5 adet büyük boy patlıcan
5 adet kırmızı biber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı sirke
Patlıcan ve biberleri közleyip kabuklarını soyarak bıçak yardımıyla ince doğrayalım. Tuz, sirke ve zeytinyağı katıp iyice karıştıralım. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirelim. Servis ederken kırmızı pul biber serpelim.
No Comments