Sabah kahvaltısına veya çay saatine, pratik ve lezzetli bir peynirli börek tarifi. Yufkanın kenarlarından ortaya doğru büzülerek yapıldığı için pileli görünümü nedeniyle bu adı alan bu lezzetli böreği denemenizi öneririm.
Malzemeler:
2 adet yufka
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
İç malzemesi:
Beyaz peynir
Maydanoz
Yumurta, süt, yoğurt ve yağı iyice çırpalım. Yufkaları iki eş parçaya ayıralım. Yarım yufkayı tezgaha serelim. Hazırladığımız harçtan fırça yardımıyla yufkanın üzerine sürelim.
Ufaladığımız peynirden ve ince doğranmış maydanozdan yufkanın her yerine serpelim.
Yufkanın uzun iki ucundan ortaya doğru iterek pile görünümü verelim.
Hazırladığımız pile görünümlü dikdörtgen yufkamızı 4 eş parçaya bölelim. Parçalardan her birini alıp yağlanmış cam tepsiye uç uca dizelim.
Diğer yufkalarla da aynı işlemi yapıp tepsiyi doldurduktan sonra kalan harcı kaşık yardımıyla böreklerin üstüne dökelim. Böreği yarım saat kadar dinlendirip 200 derece ısıya ayarlı fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Böreğimiz kısa sürede piştiği için pişme süresince fırınımızı kontrol altında tutalım.
Afiyet olsun.
No Comments