Çay saatinin vazgeçilmez lezzetlerinden olan keki bu kez limon ve Hindistan cevizi katkılı olarak yaptım. Çok lezzetli oldu. Limon kabuğunun aroması keke harika bir tat bıraktı.
Malzemeler:
2 yumurta
! su bardağından biraz fazla toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
3 limon kabuğu rendesi
1 çay bardağı Hindistan cevizi
Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra yağ, süt, vanilya, kabartma tozu ve unu katıp hamurumuzu iyice çırpalım. 3 tane limonu iyice yıkayıp kabuklarını ince rendeleyelim. Rende limonları ve Hindistan cevizini kek hamuruna katıp spatula ile karıştıralım. Uzun dikdörtgen kek kalıbımızı katı yağ ile iyice yağlayalım ve kek hamurumuzu kalıba döküp 200 derece ısıya ayarlı fırında pişirelim. Kekimizin pişip pişmediğini kürdan batırarak kontrol edelim. Kekimiz ılındıktan sonra kalıptan çıkarıp servis tabağımıza alalım.
Afiyet olsun.
No Comments