Yaz mevsiminde severek yediğimiz taze fasulyeyi kış mevsiminde de tüketebilmek için yaz mevsiminin sonunda tarifini vereceğim yöntem ile fasulye hazırlarım. Derin dondurucuda sakladığım fasulyelerden kışın etli veya zeytinyağlı yemek pişiririm. Bu yöntemle hazırladığımız fasulyeler çok lezzetli olur. Denemenizi tavsiye ederim. Vereceğim ölçü bir pişirimliktir. Sayısını çoğaltarak saklama yapabilirsiniz.
Malzemeler:
1 kg. taze fasulye
1 büyük domates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Fasulyeleri yıkayıp kılçıklarını temizledikten sonra ikiye bölelim.
Tencereye koyduğumuz fasulyelerin üzerine domatesi iri doğrayalım. Zeytinyağını ilave edip tencerenin kapağını kapatarak ocak üzerine koyalım. Orta ateşte hiç kaşık değdirmeden sadece tencereyi sallayarak fasulyelerin sararmasını bekleyelim. Bu işlem yaklaşık 10 dk sürer.
Fasulyeler sararır sararmaz tenceremizi ocaktan alıp soğutalım. Soğuduktan sonra kilitli poşete koyup derin dondurucuda saklayalım.
Afiyet Olsun.
No Comments