Zeytinyağı ve peynir, Ege mutfağının vazgeçilmezleridir. Peynir kullanılarak yapılan bu harika mezeyi yemek ve kahvaltı sofralarınızda konuk edebilirsiniz. Bu tarifimde kahvaltıda hoş bir sunumla kullandım. Keyif sofralarınızda, bu hazırlanan mezeyi tabağa yayarak üzerine zeytinyağı gezdirerek ikram edebilirsiniz.
Malzemeler:
250 gr yumuşak yağlı beyaz peynir
250 gr sert beyaz peynir
100 gr lor peyniri
1 çay bardağı toz yeşil fıstık
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay bardağı zeytinyağı
10 dal dereotu
Yağlı ve yumuşak peyniri ve lor peynirini bir kaba koyalım. Üzerine sert beyaz peyniri iri rendeleyelim. Sarımsağı ince rendeleyelim. Dereotunu çok ince kıyıp ekleyelim. Diğer malzemeleri de ilave edip hepsini iyice karıştıralım. Hazırladığımız mezeyi kahvaltı soframızda kullanmak için onları küçük sandöviçler üzerine sürelim. İki kat kıvırarak kendi etrafında döndürdüğümüz salamlara gül şekli vererek üzerlerine yerleştirelim.
Afiyet olsun.
No Comments