Brownie tarifimi daha önce vermiştim. Kurabiye, kek ve pastalar kategorisinde görebilirsiniz. Bu kek tarifim üzerine krema dökerek ve çeşitli meyvelerle süsleyerek hoş bir görüntü ve lezzetli bir pasta hazırladım. Bu tarif çay sofralarımızı renklendirmek için ideal bir tariftir.
Malzemeler:
Brownie için:
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
4 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Krema için:
3 su bardağı süt
Yarım su bardağı un
1 yumurta
2 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı mısır nişastası
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım paket (40 gr) bitter çikolata
3 çorba kaşığı yeşil kutu labne peyniri
Brownie kekimizi hazırlamak için yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Süt, yağ ve kakaoyu katıp iyice çırptıktan sonra karışımdan 1 su bardağı kadar ayıralım. Diğer karışımın içine un ve kabartma tozunu döküp iyice karıştırdıktan sonra katı yağ ile iyice yağladığımız orta boy dikdörtgen tepsinin içine döküp spatula ile yaydıralım. Tepsimizi 170 derece ısıya ayarlı fırında pişirelim. Pişip pişmediğini kürdan batırarak test edelim. Kekimiz fırından çıkınca ayırdığımız 1 su bardağı sıvıyı kekin her tarafına dökelim. Sıvı ile birleşen kek ılınana kadar kremayı hazırlayalım. Tenceremize süt, un,yumurta nişasta, toz şekeri koyalım. Devamlı karıştırarak pişirelim. Sıcakken çikolatayı içine doğrayıp karıştıralım. Ilınınca içine labne peyniri katıp el blenderi ile iyice çırpalım. Hazırladığımız kremayı brownie üzerine yayalım. Hazırladığımız pastayı buzdolabında dinlendirelim. Dinlenen pastayı dilimleyerek servis tabağına alalım. Üzerini arzu ettiğimiz şekilde süsleyelim.
Afiyet olsun.
No Comments