Balık, içerdiği fosfor nedeniyle sofralarımıza sık sık konuk etmemiz gereken bir yiyecektir. Balık yemekleri yaparken özellikle fırında pişirmeye özen gösteririm. Böylece daha sağlıklı pişmesini ve besin değerini korumasını sağlarım. Levrek dolması, severek pişirdiğim ve yemekten çok keyif aldığım bir tarifimdir. Soğanın aroması ile balık etinin birleşimi harika oluyor. Bu lezzetli tarifimi, özellikle çocuklarınız için öneriyorum.
3 adet orta boy levrek
2 adet orta boy soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
6-7 dal maydanoz
2 orta boy domates
Yarım limon suyu
Levrekleri yıkadıktan sonra süzgeçte biraz bekleterek suyunun süzülmesini sağlayalım.
Bir kaba, soğanları piyazlık doğrayalım. Üzerine maydanozu ve domatesleri küçük doğrayalım. Tuz ve limon suyunu koyup karıştıralım.
Hazırladığımız karışımı levreklerin iç kısmına dolduralım.
İçi dolmuş levrekleri yağlı kağıda koyalım. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip saralım. Uç kısımlarını kıvırıp fırın tepsisine dizelim
. 200 derece ısıya ayarlı fırında pişirelim.
Afiyet olsun.
No Comments