Bal kabağını çoğunlukla tatlılarda kullanırım. Kabak ile ilgili değişik tatlı tariflerime tatlılar kategorisinden ulaşabilirsiniz. Bal kabağını sebze olarak daha önce çorba yapımında kullandım. Bu çorba tarifime çorbalar kategorisinden ulaşabilirsiniz. Bu kez bal kabağını, bir dostumun önerisi ile fırında pişirip, tuz ve sarımsakla tatlandırılmış yoğurt ile birleştirdim. Kabak severler için hoş bir lezzet oldu.
Malzemeler:
3 dilim balkabağı
1,5 çay bardağı zeytinyağı
Üzeri için:
1 büyük kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Kabak çekirdeği içi
Kabak dilimlerinin iç kısmını sıyırıp kabuklarını soyduktan sonra ufak küp doğrayalım. Fırın kabına koyduğumuz kabakların üzerine zeytinyağı döküp iyice karıştıralım.
200 derece ısıya ayarlı fırında üzerleri kızarana kadar tutalım. Fırından aldığımız kabaklar soğuyunca servis tabağına alalım. Tuz ve sarımsak rendesi karıştırdığımız yoğurdu üzerine dökelim.
Yoğurt üzerine kabak çekirdeği içi serpip servis edelim.
Afiyet olsun.
No Comments