Tarifini çok sevdiğim bir dostumdan aldığım bu sağlıklı ve lezzetli pancakeler çok doyurucu. Vereceğim ölçüden yaklaşık 4 adet oluyor. 2 adedi kahvaltı için oldukça doyurucu oluyor. Yapımında yulaf ezmesi kullandığım için diyetteyken de rahatlıkla tüketilebilir.
Malzemeler:
10 büyük yaprak ıspanak
2 çorba kaşığı sıvı yağ
3 çorba kaşığı yulaf ezmesi
2 yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
Çay kaşığının ucu ile karbonat
Çeçil peyniri veya dil peyniri
Ispanak yapraklarını iri doğrayıp sıvı yağ ile ocakta biraz çevirelim. Bir kasede yumurta, tuz ve karbonatı iyice çırpalım. Karışıma ıspanakları ekleyelim. Yulaf ezmesini koyup iyice karıştırdıktan sonra peynirleri doğrayalım. Karışımı, yağlanmış yapışmaz tavaya büyük kaşıkla dökelim. Üzerine biraz bastırıp arkalı önlü pişirelim.
Afiyet olsun.
No Comments