Yaz mevsiminde serinletici soğuk içeceklere bayılırız. Bu nedenle çeşitli yaz meyvelerinden hazırladığımız meyve sularını iştahla içeriz. Daha önce tarifini verdiğim kırmızı erik şerbetinde şeker kullandım. Bu hazırladığım meyve suyunda ise şeker kullanmadım. Hafif bir şeker tadı vermesi için içine kırmızı üzüm ve incir ekledim.
Malzemeler:
1 kg kırmızı iri erik
1 salkım kırmızı üzüm
2 adet incir
İçme suyu
Erikleri yıkayıp iki üç parçaya ayırarak büyük bir tencereye koyalım. Üzümleri yıkayıp saplarından ayırarak tencereye ilave edelim. İncirleri yıkayıp ikiye bölerek tencereye ekleyelim. Meyvelerin üzerine bol miktarda içme suyu koyup ocağa yerleştirelim. Meyveler yumuşayana kadar kaynatalım. Ocaktan aldığımız tenceremiz soğuduktan sonra karışımı bir süzgeçten süzelim. Süzgeç üzerindeki meyveleri iyice ezerek süzgeç altına geçirelim. Hazırladığımız meyve suyunu şişelere doldurup buzdolabında muhafaza edelim. Soğuk olarak servis edelim. Servis ederken arzuya göre bal katabilirsiniz.
Afiyet olsun.
No Comments