Somon balığı omega 3 bakımından çok zengin olduğundan dolayı, özellikle kış mevsimi boyunca onu sofralarıma sık sık konuk ederim. Bu kez bu lezzetli ve faydalı balığı köfte olarak hazırladım. Çok lezzetli bir tarif olduğundan denemenizi öneririm.
Malzemeler:
2 parça orta boy somon fileto
1 orta boy soğan
2 dilim bayat ekmek
1 yumurta
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Derisi ve kılçığı ayıklanmış somon filetoları robotta az çevirerek iri parça haline getirelim. İçine, soğanı rendeleyelim. Bayat ekmeği ıslatarak ufalayalım. Tuz, karabiber ilave edelim. Üzerine yumurtayı kıralım. İnce doğranmış maydanoz katalım. Hepsini yoğuralım. Yumuşak bir karışım oluyor. Elimizde yuvarlak yassı şekil verelim. Teflon tavada az yağ ilave ederek arkalı önlü pişirelim.
Afiyet olsun.
No Comments