Meyveleri salatalarda kullanmayı severim. Ananas da bunlardan biridir. İç kısmını salatada kullanıp dış kısmını da kase gibi kullanarak sofralarıma hoş bir görüntü sağlarım. Buğday salatası hoş lezzette ve besleyici bir salatadır. İçine doğranan avokado da bu güzel salatanın hem görüntüsünü hem de lezzetini arttırır.
Malzemeler:
1 adet avokado
1 su bardağı buğday
3 adet taze soğan
1 adet kırmızı biber
7-8 dal maydanoz
4-5 dal dereotu
1 limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük çay bardağı zeytinyağı
1 orta boy domates
Ananası ortadan ikiye kesip orta kısımlarını kesip çıkaralım. Çıkardığımız ananas parçalarını küp şeklinde doğrayalım. Buğdayı yıkayıp tencereye alalım. Üzerine çıkacak kadar su koyup 5 dakika kadar kaynatalım. Süre sonunda tenceremizi ocaktan alalım. Kapağını kapatıp 1 saat kadar bekletelim. Dinlenen buğdayın üzerine su ilave edip pişirelim. Pişen buğdayın suyunu süzüp servis kasesine alalım. Üzerine ince doğradığımız soğan, maydanoz ve dereotunu, ufak doğranmış domatesi ve kırmızı biberi ilave edelim. Limon suyunu tuz ve zeytinyağı ile iyice çırpıp malzemelerin üzerine dökelim. Doğradığımız ananasları da ilave edip yavaşça karıştıralım. Hazırladığımız salatamızı avokado kaselerimizin içine doldurup turp dilimleri eşliğinde servis edelim.
Afiyet olsun.
No Comments