Eskiden kıymetli annelerimizin yaptığı, tadı damağımızdan gitmeyen bu güzel kurabiye tarifi, rahmetli anneciğimin tarif defterinden. Ben bu kurabiyeyi yaparken içine üzüm ve ceviz katıyorum. Çok lezzetli oluyor. Arzuya göre bu malzemelerden sadece birine de kullanabilirsiniz.
Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 kabartma tozu
3,5 su bardağı un
1 su bardağı kuru sarı üzüm
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Yumurta, yoğurt, toz şeker ve sıvı yağı karıştıralım. İçine kabartma tozunu ve elenmiş unu katıp yoğuralım. Ceviz ve üzümü de katıp iyice yoğuralım. Hamur, ele yapışmayacak ve yumuşak bir hamur olacak. Bu nedenle un ilavesi ile hamurun kıvamını ayarlayabilirsiniz. Hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım. Üzerlerine biraz bastırıp yumurta sarısı sürerek birer ceviz batıralım. Hazırladığımız kurabiyeleri 180 derece ısıya ayarlı fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.
No Comments