Mantı hamuru açmak, zaman ve çok emek ister. Çalışan bayanlar için pratik ve lezzetli çıtır mantı, gerçek mantının yerini tutmasa da onun kadar keyif veriyor.
Malzemeler: (2 kişilik)
1 adet yufka
Sıvıyağ
250 gr kıyma
1 küçük soğan
Tuz
Karabiber
Üzeri için;
Yoğurt
Sarımsak
Kırmızı toz biber
Tereyağı veya sıvı yağ
Kolay çıtır mantı yapmak için, bir yufkayı sıvı yağ ile yağlayıp ikiye katlayalım. Geniş kısmına, kıyma, rende soğan, tuz, karabiber karışımını uzun şekilde koyalım.
Sonra rulo şeklinde saralım.
Rulomuzu bir parmak genişliğinde keselim.
Kestiğimiz parçaları fırın tepsisine dizip 200 derece ısıda pişirelim.
Fırından çıkan çıtır mantıları servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızı toz biberli kızdırılmış yağ dökelim.
Afiyet olsun.
No Comments