Et yemeklerinin içerisinde çok lezzetli ve bereketli bir yemek olan çoban kavurmayı özellikle yaz aylarında sıklıkla yaparım. Saç tavada veya normal bir tavada yaptığım bu yemeğe acı biber de katarak lezzetini arttırırım. Çoban kavurmada kuzu eti kullanmak yemeği daha lezzetli yapar. Ancak kuzu etinden hoşlanmıyorsanız küçük doğranmış dana eti de tercih edebilirsiniz. Bu yemeği yaparken arzuya göre 1 küçük soğan ekleyebilirsiniz. Soğan yemeğe lezzet katacaktır.
Malzemeler:
Yarım kg küçük doğranmış kuşbaşı et
1 küçük soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
6 adet sivri biber
4 orta boy domates
1 tatlı kaşığı tuz
Kırmızı pul biber
Etleri, ince doğranmış soğanı ve yağı tavamıza alalım. birlikte iyice kavuralım
.
Etler bıraktıkları suyu çekince ufak doğranmış biberleri katıp birlikte biraz kavuralım. Ufak doğradığımız domatesleri ekleyip birlikte pişmelerini sağlayalım.
Etler pişince tuz ve biberini ilave edip iyice karıştırdıktan sonra servis edelim.
Afiyet olsun.
No Comments