Canınız kıymalı pide istediğinde , yakınınızdaki bir ekmek fırınından alacağınız ekmek hamuru ile küçük ve lezzetli çıtır pideler yapıp damak zevkinizi şenlendirebilirsiniz.
Malzemeler:
2 adet ekmek hamuru
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet domates rendesi veya
2 kaşık salça
1 orta boy soğan
300 gr kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
2 adet çarliston biber
2 adet domates
Soğanı rendeleyelim ve az yağ ile birlikte biraz soteleyelim. Kıymamızı katıp sotelemeye devam edelim. İçine tuz katıp soğumaya bırakalım. Domatesleri rendeleyelim, yağ ile birlikte biraz kavuralım. Salça kullanacaksak eğer, salçanın içine yağ ve çok az su ilave edip ocakta biraz çevirelim. Ekmek hamurundan cevizden büyük parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp salçalı karışıma batırarak tepside elimizle düzleştirelim.
Ortalarına kavrulmuş kıyma koyup üzerlerine ince kesilmiş domates biber koyalım. 200 derece ısıya ayarlı fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Hamurlarımız çok çabuk piştiği için fırını pişme esnasında kontrol altında tutalım.
Afiyet olsun.
No Comments