Soğuk kış günlerinde en güzel içecekler sıcacık meyve ve bitki çaylarıdır. Bitki çaylarını hazır poşette kullanmaktan hoşlanmam. Genelde kendim yapar, keyifle içerim. Elma çayını yaparken küçük Amasya elması kullanırım. Bu güzel çayımı, sevgili kızım ve damadımın Safranbolu gezilerinde aldıkları küçük bakır tencerede pişiriyorum. Bakır iyi bir iletken olduğu için kaynama süresi daha kısa oluyor. Ocağı kapattığımda da uzun süre içilecek sıcaklıkta kalıyor. Çayın içine kattığım dut kurusu da çaya hoş bir tatlılık veriyor.
Malzemeler:
2 adet Amasya elması
1 adet çubuk tarçın
Yarım çay bardağı dut kurusu
2-3 adet karanfil tanesi
4 su bardağı su
Malzemelerimizi iyice yıkayıp su ilave ederek kaynatıyoruz. Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra ocağımızı kapatıp kabımızın ağzını kapatarak demlenmesini sağlıyoruz.
Afiyet şifa olsun.
No Comments