Karadeniz’in lezzetli balığı hamsi ile değişik tarifler yapmak mümkün. Bu güzel balığı, bu tarifimde en pratik yöntemle fırında pişirdim. Son derece lezzetli ve hafif olan bu yöntemi denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler:
1 kg hamsi
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Hamsileri ayıklarken kılçıklarını da çıkaralım. Yıkadıktan sonra sırt kısımları dışta kalacak şekilde, yağlanmış tepsiye dizelim.
Üzerlerine tuz serpip zeytinyağını gezdirelim ve 200 derece ısıya ayarlı fırında kızarana kadar pişirelim. Pişen hamsilerimizi salata eşliğinde servis edelim.
Afiyet olsun.
No Comments