Omega 3 bakımından çok zengin olan somon balığını çok severim. Bol etli ve lezzetli bu balıktan çeşitli tarifler çıkarmak mümkün. Bu tarifimde somonu bol soğan eşliğinde fırında pişirdim. Balığın lezzetli suyu soğanlarla birleşince ortaya hoş bir lezzet çıkıyor. Pişme süresinin sonuna doğru fazla suyu gidip soğanlar hafif karamelize oluyor. Somonların da üzerleri kızarınca birlikte harika bir uyum sergiliyorlar. Sağlıklı ve lezzetli olan bu tarifi denemenizi öneririm.
Malzemeler:
3 dilim somon balığı
4 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı su
1 çay bardağı zeytinyağı
Soğanları iri halka şeklinde yani piyazlık doğrayalım ve fırın tepsisine yayalım.
Üzerlerine tuz serpelim ve suyu gezdirelim. Yıkadığımız balıkları soğanların üzerine dizelim.
Balıkların üzerine zeytinyağı gezdirelim. 200 derece ısıya ayarlı fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Pişen balıklarımızı soğanlar ile birlikte servis edelim.
Afiyet olsun.
No Comments