Focaccia

 

İtalyan mutfağından güzel bir lezzet olan focaccia yapmak oldukça kolaydır. Kahvaltı sofralarında  veya yemeklerden önce, güzel bir sızma zeytinyağı ve baharat karışımı ile birlikte tüketebileceğimiz bu güzel ekmekle keyifli sofralar…

 

Malzemeler:

1 su bardağı süt veya su

1 tatlı kaşığı kuru maya

1 tatlı kaşığı tuz

2 çorba kaşığı toz şeker

2,5 su bardağı un

Üzeri için:

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Zeytin

Biberiye

Domates

Süt veya suyu hafifçe ılındıralım. İçine maya ve toz şekeri koyup karıştıralım ve 5 dakika bekleterek mayanın erimesini sağlayalım. Süre sonunda unu ve tuzu ilave ederek yumuşak bir hamur oluşturarak hamurumuzu iyice yoğuralım. Hamur kabımızın üzerini kapatıp ılık bir yerde yarım saat dinlendirelim. Süre sonunda elimizi yağlayıp mayalanan hamurumuzu kenardan içe doğru katlayarak toplayalım. Hamuru, yağladığımız cam tepsiye parmaklarımızı bastırarak yayalım. Üzerine zeytinyağı sürüp zeytin, biberiye ve domates dilimleri koyarak 200 derecede ısıtılmış fırında pişirelim.

Afiyet olsun.