Türk mutfağının vazgeçilmezi tatlılar, yemek sonrasında keyifle yediğimiz, ağzımızı tatlandıran, yemeklerin cilası yiyeceklerdir. Benim de en sevdiklerimdir. Bu yüzden tatlı yapmayı çok severim. Değişik tatlı tarifleri uygulamaktan keyif alırım. Gül tatlısı da keyifle yaptığım, lezzeti kadar görüntüsü de hoş bir tatlıdır. Şekerpare tadında olan bu tatlıyı, tüm tatlı severlere tavsiye ederim. Bu tatlıyı çay sofralarında da konuklarınıza ikram edebilirsiniz.
Malzemeler:
Hamur için:
125 gr tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı irmik
3 su bardağı un
Şerbeti için:
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
yarım limon suyu
Öncelikle su ve şekeri karıştırıp kaynatalım. Kaynama sonunda limon suyunu ilave edip şerbetimizi ılınmaya bırakalım. Tereyağını eritelim ve tüm hamur malzemesini karıştırıp yoğuralım. Hamurumuzu tezgah üzerinde merdane yardımıyla yaklaşık yarım cm kalınlığında açalım. Çay bardağı ile keserek yuvarlaklar oluşturalım. 3 adet yuvarlağı uç uca ekleyerek üst üste koyalım. İki ucuna fındık yerleştirip rulo yapalım.
Hazırladığımız ruloları ortadan ikiye kesip kesik kısımları alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
Hazırladığımız tatlılarımızı 175 derecede ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirelim. Pişen tatlımız fırından çıkınca daha önceden hazırladığımız şerbetimizi ılık olarak dökelim. Şerbetini emen tatlımız servise hazırdır.
Afiyet olsun.
No Comments