Ramazan ayı geldi mi aklımıza gelen ilk tatlı güllaçtır. Geleneksel bir Türk tatlısı olan güllaç nişastadan yapılan ince şeffaf yapraklardan oluşur. Bu yaprakların şekerli süt ile ıslanması ile bu güzel tatlı ortaya çıkar.
Malzemeler:
8 güllaç yaprağı
1,5 kg süt
15 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Süslemek için:
Nar taneleri
Yeşil toz fıstık
Sütü çok hafif ısıtalım. Şekeri koyup karıştıralım. 4 adet güllaç yaprağını bir tepsiye üst üste dizelim. Her katına kepçe ile şekerli süt dökelim. Üzerine dövülmüş cevizi serpelim. Kalan 4 yaprağı da tekrar aynı şekilde dizelim. Kalan sütü en üstüne döküp buzdolabında dinlendirelim. Servis ederken nar taneleri ile süsleyelim. Güllaç yaprakları büyük olduğu için o ölçüde tepsiniz yoksa 2 veya 4 parçaya ayırarak dizebilirsiniz.
Afiyet olsun.
No Comments