Omega 3 bakımından çok zengin bir besin olan somon balığını sık sık tüketmemiz gerekir. Bu balığı köfte yaparak veya fırında pişirerek güzel lezzetler elde ediyorum. Bu tarifimde toprak kapta pişirdiğim somonun altına yine bol miktarda soğan doğradım. Soğan ile balığın muhteşem birleşimini denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler:
2 adet somon dilim
3 adet kuru soğan
4 adet limon dilimi
Yarım bardak su
4 çorba kaşığı zeytinyağı
6 adet minik domates
1 tatlı kaşığı tuz
Tane karabiber
Soğanları piyazlık doğrayıp iki güveç kabına paylaştıralım. Üzerlerine biraz tuz serpelim.
Balıkları yıkayıp soğanların üzerine yerleştirelim. Üzerlerine 2 şer kaşık zeytinyağı gezdirelim. Balıkların üzerine tane karabiberler batıralım. Biraz tuz serpelim.
200 derece ısıya ayarlı fırında pişirelim. Fırına koyduktan yaklaşık 15 dakika sonra soğanların üzerine su döküp tekrar fırına koyup somonların üzeri kızarana kadar fırında tutalım. Pişen somonları fırından çıkarınca üzerlerine doğranmış maydanoz serperek servis edelim.
Afiyet olsun.
No Comments