Karadeniz’in lezzetli balığı hamsi, birçok yemeğe malzeme olmuştur. Bu tarifimde de mücver olarak sofralarımıza geliyor. Yapımı kolay ve yemesi lezzetli olan bu mücveri , aynı zamanda sağlıklı olması açısından da tavsiye ederim.
Malzemeler:
(1 büyük yapışmaz tava ölçüsü)
Yarım kg hamsi
5 adet taze soğan
10 sap maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı mısır unu
1 yumurta
Hamsilerin kılçıklarını ayıklayıp yıkayalım ve iri parçalar halinde doğrayalım.
Taze soğanların yeşil kısımlarını doğrayalım. Maydanozu doğrayalım.
Bütün malzemeyi karıştırarak yağlanmış tavamıza yerleştirelim. Orta ateşte kızarmasını sağlayalım. Büyük bir servis tabağı yardımıyla ters çevirip diğer yüzünü de kızarttıktan sonra kırmızı soğan dilimleri eşliğinde servis edelim.
Afiyet olsun.
No Comments