Şırayı bilir misiniz? Biz çocukken kışın boza satan dükkanlar yazın şıra satardı. Kırmızı üzümden yapılan harika içecek. O sıcak yaz günlerinde serin serin içerdik. Tadı hala damağımdadır. Şırayı çok sevdiğim için üzüm zamanlarında bol bol tarifini vereceğim bu üzüm suyunu yaparım. Tadı aynı çocukluğumda içtiğim şıra gibi. Çocuklar için de nefis bir içecektir. Tamamen kendi şekeri ile pişen nefis bir üzüm suyu. Yapımı son derece basit. Dolapta kalmış üzümlerimizi de değerlendirme yollarından biri. Sonbahar mevsiminde bol bol üzüm bulduğumuz için sıklıkla yapın derim. Üzüm miktarını arzuya göre arttırabilirsiniz.
Malzemeler:
1 kg kırmızı üzüm
İçme suyu
Üzümleri sapından ayırıp yıkadıktan sonra tenceremize alalım. Bolca üiçme suyu koyup kaynatalım. Soğuduktan sonra delikli süzgece koyup elimizle iyice ovalım. Hazırladığımız üzüm suyunu şişelere koyup buzdolabına kaldıralım. Soğuk olarak servis edelim.
Afiyet olsun.
No Comments