Beyaz etler hem hafif lezzeti, hem de uygun fiyatı nedeniyle çok tercih edilen bir et türüdür. Tavuk eti ile çok çeşitli yemekler yaparız. Bu tarifim, pratik, lezzetli ve sağlıklı bir öğün oluşturur.
Malzemeler:
4 adet tavuk kalça
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı tuz
Bir tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Alt taban için:
7-8 yaprak marul
2 orta boy havuç
1 adet kırmızı biber
Yarım tatlı kaşığı tuz
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Tavukları yıkayıp kuşbaşı doğrayalım. Üzerine yağ, kırmızı toz biber ve sütü döküp iyice karıştırdıktan sonra iki üç saat dinlendirelim. Süre sonunda tavukları yapışmaz bir tavaya alıp orta ateşte ara sıra karıştırarak kavuralım. Pişen tavukların üzerine tuz ve kekik döküp karıştırdıktan sonra tavanın ağzını kapatıp biraz demlendirelim. Marul yapraklarını yıkadıktan sonra iri dilimleyelim. Üzerine kırmızı biberleri ince doğrayalım, havuçları iri rendeleyelim, tuz ilave edip hepsini karıştıralım. Marul karışımını servis tabaklarına yerleştirelim. Üzerlerine tavukları koyalım. Nar ekşisi ve zeytinyağı gezdirip servis edelim.
Afiyet olsun.
No Comments