Bazlama, özellikle kahvaltı sofralarında tercih edilen lezzetli bir ekmektir. Minik ekmekçikler şeklinde yapımı kahvaltı sofralarına ayrı bir güzellik ve lezzet katıyor. Fırından çıkmış sıcacık bazlamalar ile herkese keyifli kahvaltılar dilerim.
Malzemeler:
1 çay bardağı su
2 çay bardağı süt
1 paket instant maya (10 gram)
1 tatlı kaşığı toz şeker
4 su bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Su ve sütü hafif ısıtalım. İçine şeker ve mayayı koyup karıştıralım ve 5 dakika kadar mayanın çözülmesi için bekletelim. Geniş bir kaba unumuzu koyup ortasını açalım. Yumurta, tuz , zeytinyağı ve sütlü karışımı bu havuza dökelim. Spatula ile kenarlardan ortaya doğru unu alalım ve hamuru iyice karıştırdıktan sonra yoğuralım. Hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp elimizde yuvarladıktan sonra temiz bir peçete üzerine dizip üzerlerini örterek yaklaşık 40 dakika kadar dinlendirelim. Ocağa yapışmaz tavamızı koyalım. Orta ateşte ısıtalım. Dinlenen hamurların üzerine hafifçe bastırarak tavada arkalı önlü pişirelim. Sıcakken servis edelim.
Afiyet olsun.
No Comments