Geleneksel Türk tatlısı olan revani, yemek sonrası keyifle tüketilen, kaymak eşliğinde ikram ettiğimiz bir tatlıdır. Bu tarifimde hazırladığım revaniyi sütlü bir tatlı ile birleştirerek ona değişik bir lezzet kattım. Muhallebili revaniyi yerken, onun birleştiği muhallebi damaklarımıza kaymak tadı bırakıyor. Hem görüntü olarak, hem de lezzet olarak çok hoş olan bu tatlıyı tavsiye ederim
Malzemeler:
Revani için:
3 yumurta
4 çay bardağı toz şeker
3 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1su bardağı irmik
1 limon kabuğu rendesi
2 su bardağı un
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Muhallebi için:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya
Süslemek için:
Toz yeşil fıstık
Hindistan cevizi
Granül çikolata
Revani malzemelerinden yumurta ile şekeri iyice çırpalım. Diğer malzemeleri de sırayla katıp iyice karıştıralım. Yağlanmış büyük boy cam tepsiye koyup 175 derece ısıya ayarlı fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Revanimiz pişerken şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri bir kaba koyup kaynatalım. Revani ve şerbet ılınınca şerbeti revaninin üzerine dökelim. Revani şerbeti emerken muhallebimizi hazırlayalım. Süt, un ve şekeri birlikte karıştıralım. Orta ateşte devamlı karıştırarak pişirelim. Pişen muhallebimizin içine vanilyaları katıp revanimizin üzerine dökelim. Tatlımız iyice soğuyunca üzerini süsleyip dilimleyerek servis edelim.
Afiyet olsun
No Comments