Fırında pişerken evin içine yaydığı koku, bu poğaçayı yapmak için en büyük nedendir bence. Siz de evinizi buram buram poğaça kokutmak istemez misiniz?
Malzemeler:
6 su bardağı un
1 yumurta
1 yumurta akı
1 tatlı kaşığı kuru maya
1,5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı tereyağı
Yarım su bardağı zeytinyağı
İç malzeme için:
Beyaz peynir
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Sütü ılındıralım ve bir kaba alalım. İçine toz şeker ve mayayı koyup iyice karıştıralım ve 10 dakika kadar dinlendirelim. Süre sonunda diğer malzemeleri katıp iyice yoğuralım. Kabımızın üzerini örtüp hamurumuzu mayalanması için bir kenarda bekletelim. Yaklaşık 1 saat kadar mayalandırdığımız hamuru tekrar yoğurup mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım. Parçaları avucumuzda yuvarlayıp iyice bastırarak yayalım. Orta kısmına peynir koyup kenarlarından ortaya doğru kapatalım. Yuvarlak şekil verdiğimiz hamurumuzun üzerine bastırıp ters olarak, kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim 200 derece ısıya ayarlı fırına koyduğumuz poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.
2 Comments
İnanılmaz zevklisiniz. Sayfalarınızda gezmek buyuk bir keyif. Tesekkurler.
Yorumunuzu yeni gördüm, geç cevapladığım için özür dilerim. Teşekkür ederim. Sevgiler..