Çocukluğumun güzel lezzeti olan patates oturtması, içerdiği protein ve karbonhidrat ile ideal bir akşam yemeği oluşturur. Bu klasik Türk yemeğini değişik bir sunumla sofralarımıza getirdim. Özellikle çocuklar için hoş bir görsel oldu.
Malzemeler:
5 adet orta boy patates
300 gr kıyma
1 büyük soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ (fındık yağı)
3 orta boy domates veya
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
yarım çay kaşığı karabiber
10-15 sap maydanoz
kızartmak için sıvı yağ
Patateslerin kabuklarını soyup iki parçaya ayıralım. İç kısımlarını oyup arkalı önlü kızartalım.
Kızaran patatesleri yayvan bir tencereye dizelim. Soğanı küçük doğrayalım. Sıvı yağ ile kavuralım.
Kıymayı ilave edip kavurmaya devam edelim. Rendelenmiş domates veya salçayı ilave edelim. Kavrulma devam ederken tuz ve karabiber ile ince doğranmış maydanozu katıp tenceremizi ocaktan alalım. Hazırladığımız kıymalı harcı patates çanaklarının içine yerleştirelim. Biraz su ilave ederek kısık ateşte pişirelim. Patatesler kızardığı için pişirme süresi azdır. Patatesler piştikten sonra üzerlerine kürdana geçirdiğimiz domates parçaları ile yelken görünümü verelim.
Afiyet olsun.
No Comments