Közlenmiş patlıcan ile yapılan salatalar her zaman favorimdir. Patlıcanın lezzetine birçok malzeme ekleyerek değişik lezzetler elde edebiliriz. Bu tarifim de bu tür bir salata. Yoğurt ve patates ile lezzetlendirdiğim bu salatayı çay ve yemek davetlerinizde yapabilirsiniz. Salatamın üzerinde kullandığım çiçek motifini Büyük sebze kalemtraşı kullanarak yaptım. Havuçtan elde etiğim ince yaprakları kıvırarak çiçek şekli oluşturdum.
Malzemeler:
2 adet haşlanmış patates
2 adet közlenmiş patlıcan
2 adet közlenmiş kırmızı biber
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
4 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı süzme yoğurt
Haşlanmış patatesi, közlenmiş patlıcan ve kırmızı biberi küp doğrayalım. Sarımsağı ince rendeleyelim. tuz ve zeytinyağını katıp iyice karıştıralım. Yoğurtları karıştırıp diğer malzemelere ekleyip karıştıralım. Hazırladığımız salataları kaselere paylaştırıp süsleyerek servis edelim.
Afiyet olsun.
No Comments